La Taverna del Ricetto

Nata nel 1964 dall’unione di più cantine, la Taverna del Ricetto è sempre stata un locale dove gustare i piatti della cucina tradizionale biellese. La Taverna è pienamente integrata nel territorio circostante e lo dimostra il fatto che i piatti sono preparati con materie prime di eccellenza prodotte da artigiani, casari, contadini e vignaioli a pochi chilometri di distanza. L’attenzione dei proprietari nei confronti dei temi della sostenibilità si riflette nelle scelte etiche che il locale coraggiosamente compie: dalla ricerca meticolosa di ingredienti genuini, ai contratti di assunzione, dai detergenti più ecologici per le pulizie, fino ai materiali naturali impiegati per la ristrutturazione dei locali. La continua ricerca delle materie e l'attenzione per i consumi e l' impatto ecologico dimostrano una volontà concreta di fare la differenza.