L’Azienda agricola Manenti produce ortaggi e verdura senza utilizzare sostanze chimiche, ma lavorando solo ed unicamente sulle relazioni che esistono nel terreno tra le singole specie e gli organismi viventi. Le tecniche elaborate sono completamente rivolte alla salvaguardia dei fattori che operano spontaneamente negli ambienti non coltivati (boschi, incolti, etc.). Questi fattori, riguardanti l’interazione dei microrganismi tra loro e come tramite tra il mondo inorganico e quello vegetale, sono alla base della nutrizione delle piante in natura e sono i responsabili della forte crescita delle piante spontanee. I risultati ottenuti sono:
- elevata produttività costante nel tempo;
- deciso miglioramento della qualità degli ortaggi dal punto di vista organolettico;
- mantenimento di un elevato standard della fertilità del suolo senza nessun utilizzo di fertilizzanti;
- drastico abbattimento nell’utilizzo di fitofarmaci ammessi in agricoltura biologica;
- notevole diminuzione nell’utilizzo dell’acqua di irrigazione.
